昨日は料理の下ごしらえと、お菓子作りをしました。 今週の献立ノートです。 昼ごはんの品数が減りました。２段のお弁当箱にいつも4品ほどの料理を詰めていたのですが、この２段に詰めるというのが苦手でした。上手に詰めれなくて… 夫に「実はお弁当作るの苦…

先週の気づきを活かして、彩りを意識して夜ごはんを作りました。 焼肉丼 キャベツサラダ（写真には写っていません） アジの香草パン粉焼き エリンギとパプリカのオイスターソース炒め 山芋のソテー かきたま汁 アジを捌いてみました！レシピはあじの香草パン…

ちょっと前にテレビを見て、簡単にポン酢を作れること知りました。 作る過程の写真を取り忘れたため、この写真しかありませんが、すだちでポン酢を作りました。お酢を入れなかったので、果汁だけの酸味でとても美味しかったです。 鮭のホイル蒸し（これも前…

これもたま〜に作ります。なかしましほさんのシュークリームです。 ↓レシピはこちら。 ほぼ日刊イトイ新聞 - なかしましほさんのちいさなレシピを１ダース。 見た目はちょっとブサイクだけど、素朴な味のシュークリームが出来ました。このシュークリームを作…

昨日は久しぶりにビスコッティを作りました。 ↓ このレシピでいつも作っています。 ザクザクとした食感が好きです♡ミックスナッツがなくて、くるみ×板チョコで作りました。 高校生の時、あるお店のアイスに添えられているビスコッティが好きになり、行く度…

先日、魚料理のレパートリーを増やしたいという記事を書きました。 すると、Twitterで教えてもらいました♡ありがとうございます！ @kurashikoto ホイル蒸しです（笑）つみれは、私はつなぎも入れないから、イワシをおろしたら、包丁で、細かくしてすり鉢で生…

夜ごはんの写真を記録で撮りました。 豚肉カレー 白菜サラダ この写真には写っていませんが、サラダは下ごしらえと一緒に作ったものです。 カブとツナとホタテの煮物 ポテトサラダ アジのたたき 春雨スープ 春雨スープは義両親がお米と一緒に送ってくれたも…

IHの周りには物を置かないようにしています。 調理道具は、出来るだけ仕舞う。 前はすぐ取れるようにと、S字フックにお玉や木べらをひっかけていました。でも、IHの近くに置いていると油まみれになるし、壁を掃除する時に、いちいち道具をよけて拭かないと…

前に缶切りがなくて、パインの缶詰が開けられずにケーキを作るのを断念していました。 やっと缶切りを買いました。無印良品のにしました。 無事にパイナップルケーキを作れました。泡立て不足か凹んでしまいましたが(๑•﹏•)味はおいしかったです。ふんわりし…

月曜日に料理の下ごしらえをしました。 ゆでじゃがいも（レンジで） エリンギ 小口ネギ ゆでほうれん草 人参半月切り ゆでもやし 厚揚げの甘辛炒め 白菜サラダ 白菜のザク切り カレー パセリ 私が行ったスーパーでは白菜が半分か4分の1にカットされたものし…

何度か行こうと思いながらなかなかタイミングが合わなかったカフェに行ってきました。一之船入あんカフェ ル・プティ・スエトミという、ホテルオークラと和菓子の老舗である末富のコラボカフェです。 史蹟である一之船入を眺めることが出来ます。カフェを利…

私も夫も温玉が大好きで、よく作ります。 今までは割ったら、殻に白身がくっ付いていて、スプーンとかで搔き出していました。でもあることをしたら、写真のような真ん丸な温玉が出てくるようになりました。 それはお湯に卵を入れた後に、かき混ぜることです…

今日もお菓子づくりをしよう！と前回宣言していたパイナップルケーキを作るべく、パイナップルの缶詰を開けようとしたら、缶切りがありませんでした… 気を取り直して、家にある材料で作れそうだったメープルクッキーとみそクラッカーを作りました。 レシピは…

昨日夕ご飯の前に料理の下ごしらえをしました。 ゆでオクラ ししとうのおかか和え 茄子のポン酢しょうが和え ピーマン千切り しめじ えのき ゆでもやし（レンジで） ゆでかぼちゃ（レンジで） キャベツのざく切り かぼちゃ、さつまいも、栗…美味しいですよ…

先日、ゆでじゃがいもをレンジで作っておきました。 このジャガイモを３品の料理に使いました。 （１）余っていたトマトソースを絡めて、お弁当のおかずに。 連休中に夫が茄子とベーコンのトマトソースパスタを作ってくれた際に、ソースが余ったのを取ってお…

図書館でふと目についたこちらの雑誌を借りました。 クロワッサン 2014年 10/10号 [雑誌] パラパラ見てたら、他の本で気になっていた方が載っていました。石黒智子さん。この雑誌では、台所がすみずみまで公開されていました。 石黒さんの台所はシルバー×白…

期限が迫って少し焦ってきました。もしかしたら少し延長するかもしれません。 いつものこの本のレシピからチョコレートケーキを作りました。 まいにち食べたい“ごはんのような” ケーキとマフィンの本 [ なかしましほ ] レシピにはラム酒を入れるとありました…

魚料理ってなかなかレパートリー増えないですよね…私は触るのもちょっと苦手です。 お肉と同じように考えればいいんだ！ 私は結婚する前にほとんど料理をしていなかったので、魚料理と言えば、塩焼きくらいしか出来ませんでした。魚料理のレパートリー増やさ…

一昨日、少しだけ料理の下ごしらえをしました。 レンジでゆでもやし レンジでゆでじゃがいも キャベツの千切り キャベツのざく切り 水炊き ししとう キャベツを千切りにする作業は手間だけど、結構好きだったりします。 ししとうは夕ご飯のカレイの煮付けを…

時々夫がごはんを作ってくれます。簡単な一品モノが多いけど、ありがたい！ この連休中はドライカレーを作ってくれました。自分で作るより作ってもらうほうが美味しいという不思議。

先日レモンケーキを作るためにレモンを買いました。3個入りでした。 1個目はレモンケーキとタラのバター焼きに。 2個目はさつまいものレモン煮に。 レモンの使い道が思い浮かばずに、3個目はまたレモンケーキと残りはスライスして冷凍庫へ。 夫はさつまいも…

料理番組を見るのが好きです。この前、録画していたきょうの料理を見ました。 この番組に出演している栗原はるみさんもアンディさんも穏やかな口調で喋るので、料理している様子を見るのも和みます。それに可愛いキッチンで作っているし、使っている道具もオ…

土曜日に少し料理の下ごしらえをしました。 肉豆腐 マカロニサラダ 出汁 玉ねぎと人参を切っただけ ゆで人参 ゆで里芋 今回は片付けも入れて、２時間もかかりました。スムーズに出来なかったのは、順序を考えずになんとなく作ってしまったからです。紙に作…

レシピ本を手元に置いておく期限を決めました。10月1日が期限です。 そのため、今手放す前に作りたい料理をどんどん作っています。 昨日はレモンケーキを作りました。またまた、なかしましほさんの本のレシピです。 まいにち食べたい“ごはんのような ”ケーキ…

休日の朝にピザを作りました。 ツナ・ネギ・えのき・マヨネーズ ウィンナー・ピーマン・玉ねぎ・茄子・チーズ ツナの端っこが焦げちゃいましたが、久しぶりのピザに満足。というかお腹いっぱいになりました。なので、昼ごはんはヨーグルトとセブンのドーナツ…

なにかの雑誌で見て、可愛い！と思っていた西光亭のくるみクッキー。 ほんの気持ちを伝えられる。 パッと目をひく、この可愛らしいイラストを描いているのは藤岡ちささんです。私もこのイラストに惹かれました。 りすたちのはるなつあきふゆ 写真の上の箱の…

家で使っている箸置きは中川政七商店で購入したものです。このお店は花ふきんが有名です。 カラフルな箸置きで、描かれているのは鹿の家族です。ケースにも描かれています。 この箸置きは結婚を決めた後、京都に来た時に買いました。結婚生活のための買い物…

お菓子を作るときに何度かハンドミキサーがあればなぁと思っていたところ、ちょうど実家に使われてないハンドミキサーがあったので、貰いました。 こんな感じで収納ケース付でした。ただ色がピンクでした(๑•﹏•) MK-H4-W【税込】 パナソニック ハンドミキサ…

今週もまとめ買いをして、冷凍庫へお肉・お魚を小分けにして入れました。 冷凍庫に何を入れたのかはほとんど覚えているのですが、珍しいものを買った時は忘れないようにマスキングテープに書いて貼っておきます。マスキングテープは手でビリっとちぎります。…

昨日は結婚式に出席しました♡幸せをお裾分けしてもらいました。 さて、今日は出汁の準備のことです。出汁をすぐに作れるように、いつもお茶パックに鰹節を詰め替えています。いつも写真のような削られた鰹節を買ってきます。 お茶パックに鰹節を詰めて、ジッ…