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クラシブリ

お金のこと、暮らしのこと、あれこれ

簡単*自家製レトルトみそ汁。

夕ごはんにみそ汁が欲しいけど、19時くらいに帰宅するので作るのが手間だなと思っていました。 ▼そのため、レトルトに頼っていました。 ですが、最近はみそ汁はレトルトに頼らずに作っています。出汁入り味噌と具材にお湯を注ぐだけで簡単にみそ汁が出来ます…

お弁当を簡単に*紙カップに作り置き。

12月から私も働いています。お弁当を少しでも楽に!と週末に作り置きをしています。 常備菜を作ったら冷まします。バナナケーキ1切れつまみ食いしてます。 冷めたらカップに小分けにして入れます。 今週使う物はタッパーに入れて冷蔵庫へ。 来週使うものはジ…

野田琺瑯が便利*お菓子に、お肉に、薬味に。

久しぶりになかしましほさんのバナナケーキを作りました。 ▼私が唯一残したレシピ本から。 まいにち食べたい “ごはんのような” ケーキとマフィンの本 [ なかしましほ ] 今回はパウンドケーキ型ではなく、野田琺瑯の容器で作ってみました。安定の美味しさ。今…

今年はキッチンツールを見直します。

今年やりたいことの一つがキッチンツールの見直しです。結婚した時になんとなく揃えたキッチンツールですが、使い勝手がいまいちなものも多く、劣化もしてきました。 結婚して4年目で徐々に自分に合う道具が分かってきたので、思い切って買い替えていこうと…

小さなおせちと、小さなおもち。

今週のお題「年末年始の風景」 新年明けましておめでとうございます! 今年もどうぞよろしくお願いいたします...♡ 年越しは眠くて半分寝てました。でも今朝起きると、部屋の中に力強い朝日が差し込んでいて、元気をもらえました。 今日は初詣に出かける方も…

共働きのごはん*80%自炊を目指して。

年度末までは久しぶりの共働きとなります。 掃除は今までより掃除の回数を減らせば大丈夫ですが、問題はごはんです。2人とも朝からよく食べます。100%自炊は難しいですが、80%自炊を目指すことにしました。そのためにしていることです。 週末の作り置き。 …

洋梨のコンポートと、アップルパイ作り。

果物がいろいろ送られてきました。傷む前に洋梨はコンポートに、林檎はアップルパイにしました。 まずは、洋梨から。 レシピはこちら→洋梨コンポート by cafe-cafe [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが223万品 ヨーグルトと一緒に食べましたが、す…

平日の料理時間を短縮*週末の作り置きは、作る前が大切!

期間限定の共働きが始まっています。いつもの週末は野菜の下ごしらえくらいでしたが、平日の料理時間を減らすために何品か作り置きをしました。 献立→下ごしらえ→料理の手順を考える。 まずは献立を考えました。献立ノートに月曜日から金曜日の献立を書いて…

週末は手抜き料理で、のんびり過ごす*オススメのパスタソース。

共働きの間は週末に作り置きをしています。この反動で週末のごはんは手抜きになります… 【週末のごはんの例】 金曜日の夜:鍋 土曜日の朝:鍋の〆 土曜日の昼:市販のパスタソースでパスタとサラダ 土曜日の夜:ごはん、レトルトみそ汁、メイン、サラダ 日曜…

一保堂茶舗と無印良品*美味しいお茶とお菓子で、ひと休み。

一保堂茶舗という京都の老舗のお茶屋さんがあります。こちらの煎茶が有名です。 〈一保堂茶舗〉 銘茶詰合せ No.8【RCP】 _I010000003213_0_0_0 寒い季節には丁寧に急須にお茶を入れて体を温める…というのが理想ですが、急須も持っていません。 でも一保堂茶…

パンとケーキ*最近食べた京都の美味しいもの。

11月に食べた美味しいもの3つ、ご紹介します。 OMAKE オープンしたばかりのOMAKEというパン屋さんです。こちらはル・プチメックという名前で、すでに他に3店舗京都市内に展開している人気店です。パンを作る工房の横に小さく店を構えているのが、OMAKEです…

最近のジップロック弁当。

ジップロック弁当になって、だいぶお弁当作りが楽になりました。 豚丼 彩りが悪くて、ゆで卵に助けてもらいました。この豚丼は夫が好きなので、結構な頻度で登場しています。 チャーハン これも夫が喜ぶ1品です。しば漬け(市販のもの)があるだけで、見た目…

週末料理*煮豚、ハンバーグ、そぼろ作り。

久しぶりに料理の記事です。週末は3種類のメインを作りました。 煮豚 豚肉の表面を焼いて、あとは材料を全部入れて、煮込むだけで美味しいのが出来ます。余った煮汁にはゆで卵を漬けて、お弁当用にしました。 レシピはこちら*豚モモで作りました! お肉屋…

[京都]fiveran*11月2日にオープンしたパン屋さん。

11月2日にオープンしたパン屋さんに行ってきました。 fiveranというパン屋さんで、買ったパンをイートインすることも出来ます。 チラシにパンのメニューが載っていました。種類が豊富なようですが、夕方に行ったため、15種類くらいしか残っていませんでした……

我が家の収納*台所の吊り戸棚。

昨日は台所の吊り戸棚の掃除をしました。まずは、全部出して、アルコール除菌しました。 乾いたら戻します。 ここには主に食器と消耗品のストックが入っています。 *食器の数はこちら→ 食器の数を少なくするためには、何通りも使い道がある食器を選ぶ。 - …

[京都]えんがわカフェ*お麩は好きですか?

えんがわカフェに行ってきました。 縁側が売りなのかな?と思ったら、お麩やさんちのカフェだそうです。もちろん縁側もあります。 お麩パフェとかもあるそうですが、ランチを頂きました。 平日限定の焼麩のたまごとじ丼御膳にしました。お肉じゃなくても十…

おやつにポップコーンを作る。

ちょっと体調を崩したので、更新ものんびりしようと思います。 今日はポップコーンを作ってみました。 うまく弾けるかドキドキしましたが、ちゃんと出来ました♫油と一緒に鍋に入れて、フタをして火にかけるだけ。塩味にしました。映画館で食べるポップコーン…

anneeアネ*京都のパン屋さん。

長崎ネタに続き、京都ネタも溜まっております。京都はパンの消費量が日本で一番多いです。パン屋さんもたくさんあって迷います。 先日、前の職場の人に美味しいと教えてもらったパンを買いに行きました。annee(アネ)というところです。こちらはCAFE KOCSI…

長崎で食べた美味しいものたち[3〜5]

そろそろ長崎ネタ飽きてきましたか?残りの食べ物まとめました。もう少しおつきあいください(*∩ω∩) 1.一口餃子 これは夫の希望で行ってきました。お店は宝雲亭さん。入りにくい感じですが、扉に「観光客の人も歓迎!」と書いてあったので、勇気を出して入…

長崎旅行のお土産*美味しそうなものが多くて買いすぎました…!

旅行先で今までこんなにお土産を買って帰ったことがないくらい、長崎では買ってしまいました。魅力的なものが多かったのです。 上段左より 1.和泉屋のカステラ「綺麗菓」 和泉屋 綺麗菓7切 (抹茶・大納言) 本場長崎カステラI82H10 長崎にはいろんな味の…

長崎のアーケード街で見つけたお店たち。

長崎ネタいっぱいあるので、まだまだ続きます…! 長崎市に浜町アーケードがあります。面白そうなお店がたくさんあって、滞在中に二回行きました。 1.美味しそうな野菜が並ぶスーパー 旬家さんというスーパーです。2階ではバイキングもしているそうです。 …

長崎で食べた美味しいものたち[2]

長崎で食べて美味しかったもの、お次はトルコライスです。長崎には昔からあるそうですが、私はこの旅行で知りました。 お店は「ツル茶ン」。独特な名前が気になって、ここにしました。 2階で食べました。喫茶店の雰囲気好きです。 頼んだのはもちろん「昔な…

長崎で食べた美味しいものたち[1]

長崎ネタが当分続きます(○´―`) 長崎と言えば「ちゃんぽん!カステラ!」くらいしか知りませんでしたが、美味しいものがたくさんありました♡一つの記事にまとめようと思いましたが、写真が多いので分けます。 まずはちゃんぽん・皿うどんです! 着いたその夜…

trystrams LIFEHACK*献立ノートにぴったりの手帳を買いました。

来年の手帳を買いましたという記事がいろんな方のブログにアップされる度に、「私は4月始まりの手帳を買うんだ」と我慢していました。でもある手帳を見つけて、買ってしまいました… 手帳に求める条件。 小さめのサイズ。 ウィークリーページが3段に分かれて…

限られた材料でも、お菓子作りが楽しめる。

お菓子作りが好きです。でも材料を多く持ちたくないので、基本の材料+1〜2種類で作れるものを作っています。 いつもお菓子作りで使う基本の材料。 ◯薄力粉 ◎全粒粉 ◎牛乳or豆乳 ◎ベーキングパウダー ◎バニラエッセンス ◎メープルシロップ ◯きび砂糖 ◯塩 ◯卵…

自家製ポン酢に再チャレンジ*食べれるのは半年後?

不思議なことに、「またポン酢作りたいな」と思っていたら、夫がすだちを買ってきました。 今回はこちらのレシピ通りに作りました。 ポン酢の作り方・レシピ|鰹節 伏高 ポン酢は寝かせれば寝かせるほど旨くなります レシピが載っているサイトに、こう書かれ…

ジップロック弁当続けています。

お弁当作りが苦手な私に、夫が「親子丼だけとか1品でいいから。」と言ってくれて、ジップロック弁当が始まりました。 ▼トンテキ丼 ▼麻婆豆腐丼 ▼親子丼 ▼4色丼 作るのがすごく楽になりました。 お菓子をつけたりもします。 ▼バナナマフィン

アルミホイルを買わなくなって、1年ほど経ちました。

アルミホイルを買わなくなって、1年ほどが経ちました。 持っていた頃のアルミホイルの使い道。 落としぶた ゴボウを洗うとき トースターで調理するとき 代用したもの。 1番と3番はクッキングペーパーで、2番はラップでまかなっています。 THE COOKING PAPER …

”缶詰で簡単”夜ごはん。

今週は魚をよく食べました。 いわしのしょうが煮 茄子の蒲焼き 水菜サラダ みそ汁 ハマチの竜田揚げ もやしのカレー粉サラダ ピーマンの甘辛煮 出し殻のふりかけ 夫はこれにお湯を注ぐだけのスープもつけました。 サバのトマト煮 水菜サラダ このサバは水煮…

サバの水煮缶を使って、煮込むだけの簡単レシピ。

義両親からサバの水煮缶が送られてきました。何に使おう?とネットで探していたら、煮込むだけで作れるこちらのレシピを発見。 日曜日に切っておいたキャベツ・マッシュルーム・玉ねぎを使いました。 材料を鍋に入れたら、後は煮込むだけで完成です!煮込ん…

食品ストックは、木箱に収納しています。

ちょっと前に義両親からお米と一緒にいろいろ送られてきました。 手前のグラノーラすごく美味しかったです。一時期グラノーラにハマって、いろんな種類のを食べましたが、一番好きな味です。きなこと黒豆が好きな人にオススメです。 日清シスコ ごろっと大豆…

パウンドケーキ型の代わりに、牛乳パックでバナナケーキ作り。

バナナケーキをいつもの倍の量作りたいと思いましたが、パウンドケーキ型を一つしか持っていません。ネットで調べると、牛乳パックで代用出来るとのことだったので、牛乳パックで作ってみました。 手づくりレッスン|ガーナ|お口の恋人 ロッテ 家にあったの…

niko and...のカップ&ソーサーと、コーヒー派から紅茶派になったキッカケ。

niko and...(ニコアンド)のお店を見て回るのが好きです。勝手なイメージですが、春夏より秋冬の雰囲気に合う雑貨が多い気がします。結婚してすぐの頃、niko and...のお店でSALEワゴンにいたカップ&ソーサーに一目惚れをして、連れて帰りました。 niko and…

期限を決めて、レシピ本を断捨離。

レシピ本はたくさん家にあるけど、活用出来ていませんでした。そこで、レシピ本を手元に置いておく期限を決めました。 10月1日が期限でしたが、ちょっと延長しました。約3ヵ月の間、いろいろ作りました。 なかしましほさんのバナナケーキと、ベーキングパウ…

献立ノートを見ながら、料理の下ごしらえとお菓子作り。

昨日は料理の下ごしらえと、お菓子作りをしました。 今週の献立ノートです。 昼ごはんの品数が減りました。2段のお弁当箱にいつも4品ほどの料理を詰めていたのですが、この2段に詰めるというのが苦手でした。上手に詰めれなくて… 夫に「実はお弁当作るの苦…

彩りを意識した夜ごはん。

先週の気づきを活かして、彩りを意識して夜ごはんを作りました。 焼肉丼 キャベツサラダ(写真には写っていません) アジの香草パン粉焼き エリンギとパプリカのオイスターソース炒め 山芋のソテー かきたま汁 アジを捌いてみました!レシピはあじの香草パン…

手作りポン酢にチャレンジ。

ちょっと前にテレビを見て、簡単にポン酢を作れること知りました。 作る過程の写真を取り忘れたため、この写真しかありませんが、すだちでポン酢を作りました。お酢を入れなかったので、果汁だけの酸味でとても美味しかったです。 鮭のホイル蒸し(これも前…

簡単*なかしましほさんのシュークリーム。

これもたま〜に作ります。なかしましほさんのシュークリームです。 ↓レシピはこちら。 ほぼ日刊イトイ新聞 - なかしましほさんのちいさなレシピを1ダース。 見た目はちょっとブサイクだけど、素朴な味のシュークリームが出来ました。このシュークリームを作…

ビスコッティ*お気に入りのレシピ。

昨日は久しぶりにビスコッティを作りました。 ↓ このレシピでいつも作っています。 ザクザクとした食感が好きです♡ミックスナッツがなくて、くるみ×板チョコで作りました。 高校生の時、あるお店のアイスに添えられているビスコッティが好きになり、行く度…

魚料理のレパートリーが1つ増えました。

先日、魚料理のレパートリーを増やしたいという記事を書きました。 すると、Twitterで教えてもらいました♡ありがとうございます! @kurashikoto ホイル蒸しです(笑)つみれは、私はつなぎも入れないから、イワシをおろしたら、包丁で、細かくしてすり鉢で生…

夜ごはんの写真をいろいろと、気づき。

夜ごはんの写真を記録で撮りました。 豚肉カレー 白菜サラダ この写真には写っていませんが、サラダは下ごしらえと一緒に作ったものです。 カブとツナとホタテの煮物 ポテトサラダ アジのたたき 春雨スープ 春雨スープは義両親がお米と一緒に送ってくれたも…

IHの周りには何も置かない。

IHの周りには物を置かないようにしています。 調理道具は、出来るだけ仕舞う。 前はすぐ取れるようにと、S字フックにお玉や木べらをひっかけていました。でも、IHの近くに置いていると油まみれになるし、壁を掃除する時に、いちいち道具をよけて拭かないと…

無地良品の缶切りとパイナップルケーキ。

前に缶切りがなくて、パインの缶詰が開けられずにケーキを作るのを断念していました。 やっと缶切りを買いました。無印良品のにしました。 無事にパイナップルケーキを作れました。泡立て不足か凹んでしまいましたが(๑•﹏•)味はおいしかったです。ふんわりし…

2時間*料理の下ごしらえと、休日の朝ゴパン。

月曜日に料理の下ごしらえをしました。 ゆでじゃがいも(レンジで) エリンギ 小口ネギ ゆでほうれん草 人参半月切り ゆでもやし 厚揚げの甘辛炒め 白菜サラダ 白菜のザク切り カレー パセリ 私が行ったスーパーでは白菜が半分か4分の1にカットされたものし…

[京都]あんこが好きな人にオススメ。一之船入あんカフェル・プティ・スエトミ。

何度か行こうと思いながらなかなかタイミングが合わなかったカフェに行ってきました。一之船入あんカフェ ル・プティ・スエトミという、ホテルオークラと和菓子の老舗である末富のコラボカフェです。 史蹟である一之船入を眺めることが出来ます。カフェを利…

真ん丸な温玉を作る方法。

私も夫も温玉が大好きで、よく作ります。 今までは割ったら、殻に白身がくっ付いていて、スプーンとかで搔き出していました。でもあることをしたら、写真のような真ん丸な温玉が出てくるようになりました。 それはお湯に卵を入れた後に、かき混ぜることです…

久しぶりにクッキーと、初めてクラッカーを作りました。

今日もお菓子づくりをしよう!と前回宣言していたパイナップルケーキを作るべく、パイナップルの缶詰を開けようとしたら、缶切りがありませんでした… 気を取り直して、家にある材料で作れそうだったメープルクッキーとみそクラッカーを作りました。 レシピは…

50分*料理の下ごしらえ。

昨日夕ご飯の前に料理の下ごしらえをしました。 ゆでオクラ ししとうのおかか和え 茄子のポン酢しょうが和え ピーマン千切り しめじ えのき ゆでもやし(レンジで) ゆでかぼちゃ(レンジで) キャベツのざく切り かぼちゃ、さつまいも、栗…美味しいですよ…

下ごしらえしたジャガイモは、3品に使いました。

先日、ゆでじゃがいもをレンジで作っておきました。 このジャガイモを3品の料理に使いました。 (1)余っていたトマトソースを絡めて、お弁当のおかずに。 連休中に夫が茄子とベーコンのトマトソースパスタを作ってくれた際に、ソースが余ったのを取ってお…

スムーズな調理のコツは、段取りと道具選び。

図書館でふと目についたこちらの雑誌を借りました。 クロワッサン 2014年 10/10号 [雑誌] パラパラ見てたら、他の本で気になっていた方が載っていました。石黒智子さん。この雑誌では、台所がすみずみまで公開されていました。 石黒さんの台所はシルバー×白…