残り野菜を使い切りたい時に作る料理。

野菜をたくさん食べたいと思った時や、冷蔵庫に残っている野菜を使い切りたい時に作る料理があります。

野菜炒め

豚肉と作ります。昔雑誌に載っていたゆうこりんのレシピで作っています。この時は、玉ねぎ・人参・ピーマン・キャベツという定番野菜で作りました。

白身魚の野菜あんかけ

こちらはあんかけに野菜をたくさん入れます。この時は、玉ねぎ・人参・小松菜・しいたけ・コーンを入れました。彩りは良いですが、メインのタラが見えなくなりました…

旅行前で冷蔵庫を空にしなきゃという時にも作ります。