ゴマをする。

 

料理の中で好きな作業がゴマをすることです。前はいりゴマ、すりゴマ、練りゴマを買っていましたが、今はいりゴマだけ常備しています。ゴマをすっている時の香りがいいので、このひと手間が好きです。

 

 

ゴマをするのは、すり鉢がなくても出来るみたいです。

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でも、すり鉢を使いたい。